Garlic
»

























Garlic - Maitsed Ja Aroom
Garlic on tugeva aroomiga maitseaine, mida on kasutatud toidu valmistamisel üle kogu maailma juba aastasadu. Kuid kas olete kunagi mõelnud, kust see maitsev köögivili pärineb?
Garlic on pärit Lõuna-Aasiast ja Vahemere piirkonnast ning seda on kasvatatud juba rohkem kui 5000 aastat. Seal kasvatati küüslauku peamiselt selle raviväärtuste pärast, kuna see sisaldab tervise jaoks olulisi fütotoitaineid.
Tänapäeval kasutatakse küüslauku peamiselt kulinaarsetel eesmärkidel. Küüslaugul on tugev ning iseloomulik maitse ja aroom, mis on paljudele lemmikuks. Samuti sisaldab see vitamiine ja antioksüdante, mis on kasulikud tervisele.
Küüslaugu kasutamisvõimalused on piiramatud - alates liha- ja kalaroogadest kuni pastade, suppide ja salatiteni. Kuid kas olete kunagi märganud, kuidas küüslauguga kokkamine võib olla üsna keeruline? Õige tasakaalu saavutamine on oluline, et mitte üle või alaposalt küüslaugu maitset lisada.
Siin on mõned näpunäited, kuidas küüslauguga kokata:
1. Koori küüslauk alati enne kasutamist. See aitab maitset terviklikud, kuid hoiab ära ka koori kõrvalmaitse.
2. Üldjuhul vajab enamik retsepte ainult mõnda küüslauguküünt, nii et ärge unustage, et liiga palju küüslauku võib roa maitset liiga teravaks muuta.
3. Küüslauk muutub toidu valmistamise ajal maitsega tugevamaks, seega olge ettevaatlik, et mitte liiga palju kasutada.
4. Peenestage küüslauguküüned peeneks enne lisamist, sest see aitab selle maitset ühtlaselt jaotada.
Kokkuvõttes, küüslauk on tõeline imerohi köögis. Oluline on meeles pidada, et see kõik on maitse tasakaalus, seetõttu peate alati proovima mitte üle pingutada!
Kasutage seda imelist köögivilja roogade ja salatite lisandina ning teie maitsemeel ja keha tänab teid.