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Ravioli cinesi

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Ravioli Cinesi

Cucinare Ravioli Cinesi

Introduzione

I ravioli cinesi sono un piatto gustoso e tradizionale della cucina orientale. Farli in casa è molto semplice e, con poche tecniche e ingredienti, è possibile creare una pietanza dal gusto unico e originale.

Ingredienti

  • 500g di farina tipo 00

  • 250ml di acqua tiepida

  • 300g di carne di maiale macinata

  • 1 spicchio d'aglio tritato

  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

  • 1 cipolla bianca tritata

  • 1 cucchiaio di salsa di soia

  • 1 cucchiaino di zucchero

  • sale q.b.

Preparazione

  • Per preparare la pastella, versare la farina in una ciotola e aggiungere l'acqua poco alla volta. Mescolare fino a creare un impasto omogeneo, che deve restare morbido e non troppo elastico.

  • Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciar riposare la pastella per circa 30 minuti.

  • Nel frattempo, preparare il ripieno: in una padella, rosolare la carne di maiale, l'aglio, lo zenzero e la cipolla bianca. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e il sale per insaporire il tutto

  • Lasciare il ripieno a raffreddare.

  • Dividere la pastella in piccole porzioni e stenderle fino ad ottenere una sottile sfoglia.

  • Mettere un cucchiaio di ripieno al centro della sfoglia e piegarla a metà, premendo bene i bordi con le dita per sigillarli.

  • Far cuocere i ravioli in acqua bollente per circa 3-4 minuti.

  • Servire i ravioli cinesi caldi e accompagnati da un sugo a base di salsa di soia e aceto di riso o anche al vapore.

Conclusione

Preparare i ravioli cinesi in casa è una forma di cucina creativa e salutare, che permette di gustare un piatto genuino e dal sapore particolare. Le possibilità di personalizzazione della ricetta sono infinite e dipendono dallo stile e dalle preferenze personali, ma il risultato finale resta garantito.